AR
Zašto su drvene špatle pogodne za pribor za kuhanje koji ne drži?
A. drvena špačica je dobar svakodnevni partner za nepritiskajuću posudu jer može pomicati hranu bez uvođenja tvrde metalne ivice na površinu kuhanja. To je jednostavan odgovor. Korisniji odgovor je da pogodnost ovisi o završnoj boji, obliku, stanju i načinu čišćenja alata. Ne znači da je ružan, rastrgani ili loše završen pribor samo zato što je od drveta.
Iz perspektive kuhanja, najkorisnije kuhinjske alate nestaju u radni tok: kliznu ispod jaja, povuku umak preko lonaca i pometaju debelu mješavinu bez brige za premaz. Dobro izrađena drvena špačica to radi tiho. Za trgovce na malo, trgovačke tvrtke i sve koji sastavljaju praktične s druge strane, za proizvodnju proizvoda iz poglavlja 9 , to je također pristupačna kategorija materijala s nekoliko korisnih oblika.
Zašto je drvena špačica dobra za nepriključivu površinu
Nepriključivi premazi imaju koristi od posuda koji se ne ogrebljavaju oštrim ili čvrstim rubom. Drvo je relativno tolerantno u normalnom kontaktu s kuhanjem, posebno kada je radna ivica gladan i održava se u dobrom stanju. Zbog toga je drvena špalica korisna za pomicanje, savijanje, odgrebanje omekšene hrane iz zakrivljene posude i za prevrtanje hrane koja ne zahtijeva ultra tanak nož.
Ključna točka je kontaktno ponašanje, a ne nejasna tvrdnja "prirodno je automatski bolje". Glatka drvena ivica lakše širi pritisak nego izložen metalni ugao. Također ima tendenciju da manje naglo puca protiv posude, što je mali, ali stvaran signal tijekom svakodnevne uporabe: pribor ne udara površinu agresivno.
To ne znači da drvo može zamijeniti dobru negu peciva. Ne vučite posuđe s peščinom preko premaza i zamjenite alat koji je dobio trske, pukotine ili grubom ivicom. Prvo pranje često govori puno. Ako se površina nakon toga osjeća povišenom, nejasnom ili neugodnom u ruci, potrebno je obratiti pažnju na nju prije nego što se vrati u posudu.
Gdje drveni turner radi posebno dobro
A. drveni turner posebno je koristan za zadatke gdje je nežno kretanje važnije od tankog pristupa. Razmislite o pomicanju povrća, okretanju palačinki širokom glavom, pomicanju zamrljanih jaja ili čuvanju risotta od hvatanja u kutove tavule. Ravna ili blago nagnuta glava može dosegnuti preko tanjira, dok okrugla rubina manje je vjerojatno da će koncentrirati snagu u jednoj uskoj točki.
Za osjetljive filee ili vrlo tanke krepe neki kuhari možda preferiraju fleksibilni silikonski ili najlonski obračun koji se može više spuštati ispod. To nije nedostatak drvene špačice, nego podsjetnik da se alat mora prilagoditi na posao. Koristan skup kuhinjsko posuđe s više od jednog oblika turnera.
Glatka drvena mašina za obraćanje dizajnirana je za stabilan, nježan svakodnevni kontakt s panjkom. Drvo, silikon i najlon: odaberite po zadatku
| Sredstva | Najbolje za svakodnevnu upotrebu | Što treba provjeriti |
|---|---|---|
| Drvo | Sljedeći članak: | Tražite glatko završetak, udoban ručnik i netaknute robne rubove. |
| Silikon | Fleksibilno škrupanje i osjetljive namirnice | Provjerite da li je oblik za težu hranu previše lagan. |
| S druge plastike | Svakodnevni radovi koji su lagani i koji su povezani s toplinom | Pratite upute proizvođača i zamjenite iskrivljenu ili oštećenu glavu. |
Umjesto da tretirate jedan materijal kao univerzalno superioran, gradite pribor za kuhinjske pribor u vezi s stvarnom upotrebom. Drvo donosi stabilan, topli osjećaj i tihi kontakt s panjkom. Silikon donosi fleksibilnost. Najlon može ponuditi lagan, praktičan izbor. Za neštikle vrste najjači izbor obično je uravnotežena mješavina.
Što treba provjeriti prije kupnje ili skladištenja drvenih špatula
1. za U slučaju da se ne primjenjuje,
Oprezno provjeri prstom duž ruba. Treba se osjećati ravnomjerno, bez oštih uglova, rastrganog zrna ili grebena gdje se finiš mijenja. To je praktičan detalj koji razlikuje drvenu špalicu koja je pogodna za nestikli pribor za kuhanje od one koja izgleda privlačno samo na fotografiji proizvoda.
2. - Što? Oblik glave
Široka, ravna glava odgovara za pomicanje i okretanje većih namirnica. Konjski ili uglovi profil pomaže u postizanju krive pans. Pravi profil treba biti prilagođen željenom receptu, a ne samo dekorativnoj silueti.
3. Slijedi sljedeće: Upotreba ručke
Rade o udobnosti stvari tijekom dugog previranja. Treba da nudi dovoljno kupnje bez osjećaja prevelike veličine, a prelazak u glavu treba da se osjeća koherentno umjesto tanko ili naglo. Ti detalji utječu na to da li se posuđe koristi svakodnevno ili ostavi u ladici.
4. - Što? U slučaju ponovljenih narudžbi
Za timove za nabavku, izgled je samo jedan dio odluke. Dosljedno oblikovanje, brusenje i završetak u redu čine skup lakšim za prodaju i lakše za krajnje korisnike. Kao što je navedeno u uvodnoj izjavi, u skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1238/2012 Komisija je odbacila zahtjev za uvođenje u Uniju proizvoda iz drveta.
Čuvanje koje održava drvenu špatulu korisnom
Drvenu špatulu odmah operite blagim sapunom i vodom, a zatim je osušite umjesto da je ostavite pod vodom. Izbjegavajte perilicu suđe osim ako proizvođač izričito ne navodi drukčije, jer dugotrajna vrućina i vlažnost mogu utjecati na drvo i utjecati na njegovu završnu boju. Ne koristite posuđe koje se raspalo, koje ima labave vlakne ili koje je grubo na robu.
Povremeno kondicioniranje može pomoći da se održava glatko, ali to ne može zamijeniti inspekciju. Oiled ne znači bez održavanja. U gužvi kuhinje, najvažnija je navika da se brzo provjeri nakon pranja.
Praktičan zaključak
Drvena špalica pogodna je za nestikle pribor za kuhanje jer glatka, netaknuta drvena ivica pruža nježan svakodnevni kontakt, a ostaje dovoljno stabilna za uobičajene zadatke pomicanja i okrećavanja. Izaberite oblik koji odgovara hrani koju kuhate, držite površinu čistim i glatkim i kombinirajte je s silikonskim ili najlonovim alatom gdje je dodatna fleksibilnost korisna. Takva metoda daje kuharima i kupcima na malo realističniji način za odabir nestiklih pribora za kuhanje: procjenjujte završetak, oblik i stalnu njegu, a ne samo ime materijala.
