製品概要

CAO XIAN KANG YIの竹製シャルキュトリー・ボード（蓋付き）は、新鮮さを保つ機能と携帯性を兼ね備えた、プロ向けに設計された食品サービス用プラットフォームです。透明アクリル製の蓋には二重ロック式クリップが付いており、輸送中の湿気や香りの漏れをしっかり防ぎます。また、精密に加工された竹製ベースには、チーズ、加工肉、果物、ナッツなど6種類の食材をそれぞれ専用の区画に収容できるよう工夫されています。食品衛生基準適合認証取得済み、人間工学に基づいた一体型ハンドルを備え、OEM対応の量産体制も整っているため、この蓋付き携帯用サービング・トレイは、屋外 catering、イベント向けフードサービス、およびB2B卸売供給まで、単一の工場直販ラインから幅広く対応可能です。

製品説明

標準のサービストレイでは、キッチンでの調理から屋外でのサービスまでの間に食品が露出したままになり、その間に水分が蒸発し、香りが薄れ、異物混入のリスクが高まります。この竹製のシャルキュトリー・ボード（蓋付き）は、その隙間を完全に閉じます。高透明度のアクリル製カバーは竹製トレイの縁にぴったりと密着し、ステンレス製のダブルクリップで確実に固定され、ケータリング時の輸送中最大90分間、機能的な密閉状態を維持します。この耐久性は、特に屋外やイベント会場といった環境において重要です。こうした場所では、ボードが会場のテーブルに届く前に、ケータリング車両内で運搬されることが多いためです。また、透明なカバーにより、蓋を開けずにボード上の盛り付けを全体的に確認できるため、サービス現場でスタッフが品質チェックを行う際にも非常に実用的です。



竹製のベースは、盛り付けをガイドする6つの区画に精密に加工されており、配置の創造性を制限しません。熟成したハードチーズが1つの区画を占め、スライスされたシャルキュトリー、新鮮な果物、オリーブ、ミックスナッツが残り5つの区画を埋めます。輸送中でもこれらの食材が互いに混ざり合うことはありません。天然竹の表面は微細な粒状で低吸水性の質感を持ち、湿った食材による臭いの付着や表面の染みつきを防ぎます。そのため、複数のボードが順次使用されるケータリングイベントにおいても、視覚的な統一感が保たれます。10枚または20枚のボードを同時に運用する現場では、この統一感によりテーブルごとのセッティングのばらつきが減り、サービス前の点検作業も迅速化されます。

構造用ハンドルは、このロック式蓋付きシャルキュトリーボードをオープントレイ型の代替品と区別する3つ目の特徴です。ハンドルは竹製トレイの壁面全体の厚みにわたって貫通しており、荷重を表面の接着部に集中させるのではなく、グリップ全体に均等に分散させます。チーズ、シャルキュトリーアイテム、野菜などを6つの区画に分けて配置し、アクリル製蓋を確実にロックした状態で満載にしたボードでも、キャタリング車両から屋外イベントのテーブルまで片手で運べます。蓋がずれたり、区画内の内容物が移動したりすることはありません。会場への輸送物流を管理するB2Bバイヤーにとって、この片手運搬機能はテーブルサービスの設営に必要なスタッフ数を直接削減します。

主な特長

• 二重ロック式アクリルカバー — ステンレス製ロッククリップにより、透明カバーを輸送中に確実に密閉。この竹製シャルキュトリーボードは、キッチンでの下準備から屋外での提供までの最大90分間、内容物をしっかり保護します。
• 6つの予め彫刻された竹製区画 — チーズ、肉類、果物、ナッツを、移動時にずれたり、サービス間で位置が変わったりするような緩い仕切りではなく、ボード上にそれぞれ独立した溝で区切っています
• フルデプス構造ハンドル — 竹製のハンドルがトレイ側面の全厚にわたって一体成形されており、蓋付きの状態でも、片手で満載されたポータブルサービングトレイを安定して持ち運べます（蓋のずれや接合部の破損なし）
• 高透明度・BPAフリー蓋 — 食品安全基準を満たしたアクリル素材で、繰り返し洗浄しても曇りや黄変が少なく、ゲストは提供前に蓋越しにボード全体の盛り付けを確認できます
• 高密度プランテーション竹 — 竹の外層繊維に含まれる天然シリカが硬度と低吸水性をもたらし、表面は滑らかで汚れにくく、においも残りません。化学塗料やシーラントを一切使用せず、BPAフリーです
• 食品グレード認定素材 — 竹製ベースとアクリル蓋の両方が食品直接接触用として認証済み。プロ向け調理・ケータリング業界の調達基準を満たしています
• OEM／ODMプログラム — CAO XIAN KANG YIでは、竹製ベースへの精密レーザー刻印、トレイサイズのカスタマイズ、および卸売・プライベートラベル向け食品サービス向けブランド包装の対応が可能です。

技術仕様

素材とデザインの優位性

高密度の孟宗竹——CAO XIAN KANG YIの竹製チーズボードセットに使用されている種類——は、表層の繊維に天然のシリカを豊富に含んでおり、その表面硬度は多くの国産広葉樹材と同等ながら、重い硬木材特有の重量負荷を回避できます。この結果として得られるトレイは、ケータリング用輸送ケースからの繰り返しの積み下ろしにも耐え、表面のへこみや接合部の剥離といった、日常的な商業利用において低密度素材で見られる劣化現象を起こしません。また、竹の繊維構造に備わる天然の抗菌性により、提供間隔における表面への細菌付着が抑制されます。これは、1日に複数のイベントをこなすケータリング現場において、ボードを各使用後に完全滅菌することが運用上困難な場合でも、実用的な衛生上の利点をもたらします。



アクリル製蓋の仕様は、B2B調達判断において個別に検討する価値があります。プロのサービング現場で使用される食品接触対応アクリルは、一般用途の透明プラスチックとは異なり、屋外 catering で典型的な常温・湿度範囲において、可塑剤が食品接触面へ移行しないことを確認済みです。また、高透過性の配合により、繰り返しの洗浄後に発生しやすい曇りや表面の黄変を抑制し、視認性を長期間維持します。このため、ロック式蓋付きシャルキュトリー・ボードは、単なる輸送用カバーではなく、来客向けのプレゼンテーションツールとして本来の効果を発揮します。

B2Bチャネルへの適合性

• 屋外イベントおよびピクニック向けケータリング — ロック式蓋と片手で持てるハンドルは、設備のない会場における屋外飲食サービスの2大課題——輸送中の新鮮さ保持とテーブル設営の迅速化——に直接対応しています。
• 企業およびプライベートイベント向けケータリング — 分割式のプレゼンテーションと透明な蓋により、テーブルサイドでの複雑な盛り付けや追加のサービング用小物を必要とせず、高級感のある食品陳列基準を実現
• グルメギフト・キッチン用品小売 — ブランドロゴ入りパッケージおよびレーザー刻印付き竹製チーズボードセットという形態により、専門小売店および法人向けギフト流通チャネル向けの完成度の高いプレミアムギフト商品として位置づけ
• 業務用厨房機器卸売 — 食品衛生基準適合認証取得、耐久性に優れた構造、工場出荷時の寸法の一貫性により、ケータリング事業向け一括調達および業務用厨房機器流通プログラムに対応

よくあるご質問

Q1：ロック式蓋の機構は、反復的な商用ケータリング使用においても耐久性を保ちますか？
この蓋付き携帯用サービングトレイに採用された二重ステンレス製ロッククリップは、使い捨てのワンタッチ式ではなく、何度も開閉を繰り返すことを前提に設計されています。ステンレス鋼製のクリップ本体は、食品との接触や洗浄剤による腐食に強く、クリップの形状設計により、数百回に及ぶ開閉操作後も機能的な保持力を維持し、締め直しや調整を必要としません。週に複数回のイベントで大量のトレイを運用する高頻度ケータリング業務において、この機構は、同価格帯で一般的な摩擦式や磁石式のフタ方式よりもはるかに長寿命です。

Q2：CAO XIAN KANG YIでは、プライベートラベルやブランド付きケータリングプログラム向けに、どのようなOEM対応が可能ですか？
この竹製シャルキュトリーボード（蓋付き）のOEMプログラムでは、竹製ベースにロゴやブランド名、イベント向けメッセージを精密レーザー刻印できます。また、標準サイズ（40×30cm）を超えたカスタムトレイ寸法や、ギフト販売・法人調達向けに完全にブランド化された小売用パッケージもご提供可能です。ロゴデータ、希望仕様、年間数量見込みを添えて、CAO XIAN KANG YI の卸売チームまでお問い合わせください。納期と価格のお見積もりをご案内いたします。

Q3：竹製ベースとアクリル製蓋の両方に対して、どのような清掃方法が必要ですか？
ロック式蓋付きシャルキュトリーボードの竹製ベースは、中性洗剤とぬるま湯で手洗いしてください。完全に水に浸したり食器洗い機で洗うと、繊維が膨張し、表面が劣化する速度が早まります。アクリル製の蓋は、60℃未満の温度設定で食器洗い機の上段ラックでの使用が可能です。竹製表面には定期的に食品級ミネラルオイルを塗布することで、繊維密度が保たれ、高頻度で商用利用される場合でもボードの寿命が延びます。