AR
Koksgriezta bļoda vai keramikas bļoda: kura ir labāka ikdienas lietošanai?
Akoka bļodiņa un keramikas bļoda abas var iegūt pastāvīgu vietu uz galda, taču tās risina dažādas ikdienas problēmas. Kā mājas pavāru viedokļa materiālu recenzents es neuzskatu nevienu no abām par universāli labāku. Praktiskais jautājums ir — ko jūs pasniegsiet, cik bieži to mazgāsiet un cik daudz rūpju jūs patiesībā varat tam veltīt.
Salātiem, maizei, augļiem, uzkodām un ēdieniem, ko dalās istabas temperatūrā, koka bļodiņa piešķir siltumu, zemu troksni un pielaidīgu sajūtu. Zupām, putrai, ēdieniem ar mērci, atlikumiem un ikdienas mazgāšanai ar trauku mazgātāju keramika bieži ir vieglākais standarta risinājums. Šī bļodu salīdzināšana koncentrējas uz kompromisiem, lai jūs varētu izvēlēties ikdienas galda piederumus atbilstoši savas virtuves reālajai darbībai.
Ātrais atbilde: izvēlieties pēc funkcijas, nevis pēc izskata
Izvēlieties koka bļodiņa ja vēlaties vieglu servīzes bļodu sausiem vai vēsiem ēdieniem un esat gatavs to nomazgāt ar roku un tūlīt nosusināt. Izvēlieties keramiku, ja nepieciešama bļoda, kas iztur mitrus ēdienus, karstus ēdienus, atkārtotas trauku mazgājamās mašīnas ciklus un intensīvāku tīrīšanu ar mazāk uzturēšanas. Labi izgatavota koka bļodiņa var tikt izmantota ikdienā; tas vienkārši nav materiāls, kuram nepieciešama minimāla aprūpe.
| Ikdienas faktors | Koka bļodiņa | Keramiska bļoda |
|---|---|---|
| Labākais lietojums | Salāti, maize, augļi, pārkaisījumi, vēsi blakusēdieni | Zupa, putra, makaroni, ēdieni ar mērci, atlikušie ēdieni |
| Sajūta lietošanas laikā | Vieglāka, klusāka, siltāka rokās turēt | Stabila, gluda, bieži smagāka |
| Tīrīšanas rutīna | Mazgāt ar roku, ātri nosusināt, reizēm apstrādāt ar aizsarglīdzekli | Parasti vienkāršāka; pārbaudiet trauku mazgājamās mašīnas norādījumus |
| Siltums un mitrums | Lielākoties jāizvairās no ilgstošas iemēršanas un ļoti karstiem ēdieniem | Parasti ir ērtāks lietošanai kopā ar mitriem un karstiem ēdieniem |
| Galvenais trūkums | Var izžūt, notraipīties, plaisāt vai uzņemt smakas, ja par to neuzmanās | Var sabrukt, plaisāt no trieciena vai termiskā šoka un ir smagāks sajūtā |
Vietas, kur koka bļoda darbojas labi
A koka bļodiņa īpaši piemērota kā servīzes bļoda. Tās virsma ir klusāka nekā keramikas, kad salātu piederumi vai servīzes karotes pieskaras malai, un tā rokā nejūtas auksta. Akācijas un citas blīvas koksnes ir populāras šī iemesla dēļ. Tomēr „dabiskums” neautomātiski nozīmē, ka par to nav jārūpējas. Koka suga, apstrādes kvalitāte, šķiedru novietojums un veids, kā bļoda tiek žāvēta pēc mazgāšanas, visi ietekmē tās kalpošanas laiku.
Izmanto koka bļodu lapu salātiem, maizes rullīšiem, veselām augļu, riekstiem, popcornam, knaģiem vai vēsai graudu salātei. Tā ir arī ērta koplietošanas bļoda galdam, jo materiāls ir vieglāks, lai to palaistu apkārt. Tirgotājiem un iepirkumu komandām tas ir iemesls, kāpēc koka virtuves piederumi bieži labi pārdodas uz priekšu un dāvanu komplektos: tādējādi ikdienišķa ēdiena izskats kļūst domāts, neprasot sarežģītu pasniegšanu.
Šeit ir noderīga robeža. Koka bļoda ir mazāk piemērota ilgstošai saskarei ar zupu, skābām mērcēm vai ēdienu, ko plāno glabāt naktī. Tai var būt pieļaujama reizēm mitra ēdiena saskare, ja tā ir pareizi apstrādāta un aprūpēta, taču regulāra iemēršana ir citāds jautājums. Ja vēlaties vienu bļodu ramenam, putras un trauku mazgājamajai mašīnai, keramika ir mierīgāka izvēle.
Keramika uzvar ikdienas ērtībām
Keramikas bļodas parasti ir praktiskākās ikdienas trauku grupas pārstāvji. To necaurlaidīgā, glazētā virsma ir viegli notīrāma un parasti labāk piemērota zupām, putrai, jogurtam, makaronu mērcēm un atlikušajiem ēdieniem. Tās arī dabiski piemērotas karstiem ēdieniem, ja ievēro ražotāja aprūpes norādījumus un bļoda netiek pakļauta pēkšņām temperatūras izmaiņām.
Keramikai ir savas robežas. Tā var saplīst malā, plaisāt pēc spēcīga trieciena vai pilnībā sabrist, ja nokrīt. Bļoda, kas izskatās bieza, nav automātiski izturīgāka; svarīgi ir apdedzināšanas kvalitāte, glazūras segums, forma un kājas gredzens. Pārtikai izmantošanai jāizvēlas priekšmeti, kas skaidri paredzēti pārtikas saskarei. Tas ir īpaši svarīgi vecākiem, rokās radītiem, importētiem vai dekoratīviem keramikas izstrādājumiem, kur pārtikas trauku norādījumi var atšķirties no tā, ko liecina izskats.
Tīrīšana un aprūpe: lēmuma faktors vairumam virtuvju
Tīrīšana ir tas posms, kur atšķirība starp abām materiālu veidām kļūst visredzamākā. Koka bļodai pēc lietošanas nekavējoties jāmazgā ar siltu, ziepīgu ūdeni, jāizskalo un jānosusina, nevis jāatstāj tajā iegremdēta. ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) norādījumi par koka griešanas dēļiem arī uzsvērt mazgāšanu pēc lietošanas un nosusināšanu; lai gan dēlis nav bļoda, aprūpes princips ir attiecināms. Koka bļodu nedrīkst likt trauku mazgājamā mašīnā, ja tās ražotājs īpaši nav norādījis, ka tas ir droši. Siltums, ilgstoša ūdens iedarbība un stingri režīmi var nevienmērīgi izvilkt mitrumu no koka.
Kad koka bļoda sāk izskatīties blāva vai sausa, tai jāuzklāj pārtikai drošs kondicionētājs, ievērojot pārklājuma ražotāja instrukcijas. Tas nav pārmērīgi rūpīgs uzturēšanas process paša pēc sevis; tas palīdz saglabāt virsmu. Eļļots pārklājums nav zemas uzturēšanas līmeņa, taču to var efektīvi apkalpot, ja bļoda tiek izmantota piemērotiem produktiem un tīrīta nekavējoties.
Keramika parasti prasa mazāk rūpes. Dažas modernās glazētās bļodas ir mazgājamās mašīnā, taču vispirms izlasiet marķējumu vai produkta informāciju. Izvairieties no tā, ka aukstu bļodu tieši ievietojat augstā temperatūrā vai ka ļoti karstu šķidrumu ielejat atdzesētā traukā. Abiem materiāliem bļodu ar bojājumiem, kas rada grūti notīrāmu pārtikai saskarīgo virsmu, vajadzētu izmest vai izņemt no lietošanas.
Izturība nav tas pats, kas izturēt kritienu
Bieži saka, ka koka bļodas ir izturīgākas, jo tās netrūkst uz grīdas. Tas ir patiesi vienā šaurā nozīmē. Koka bļoda var izturēt triecienu, kas keramikai radītu čipsus, un tā ir mazāk varbūtība sabojāt galda virsmu, ja tā izslīd. Tomēr koks var izkropļoties, plaisāt, piesūkties vai kļūt raupjš, ja to atkārtoti mitrina vai žāvē tuvu augstai temperatūrai. Keramika šādām mitruma izraisītām izmaiņām pretojas labāk, tomēr joprojām ir jutīga pret triecieniem.
Tāpēc izvērtējiet izturību, pamatojoties uz jūsu faktisko lietošanas veidu. Aizņemtām ģimenēm ar bieži notiekošām mitrām maltītēm keramikas trauki var sniegt ilgtermiņa vērtību. Mājās, kur tiek pasniegti salāti, uzkodas un maize, koka bļoda ar mērenu aprūpi var kalpot gadiem ilgi. Prātīga izvēle ir tāda bļoda, kuras apkope atbilst jūsu faktiskajam rīcības paraugam.
Cepta virtuves piederumu ceļvedis: kā iegādāties labāku koka bļodu
- Pārbaudiet paredzēto lietojumu: Meklīt servēšanas bļodu, kas norādīta kā piemērota pārtikas saskarei, nevis dekoratīvu trauku ar neskaidru norādījumu.
- Pārbaudiet virsmas apdari: Virsmai jābūt gludai un vienmērīgai, bez līpīgām vietām, asiem koksnes šķiedru pacēlumiem vai redzamām plaisām.
- Izpētiet koka sugas un konstrukciju: Virtuves piederumiem parasti izvēlas blīvus koka augus, taču kvalitāte atkarīga no materiāla un virsmas apdares.
- Izvēlieties praktisku formu: Platā, stabila pamatne un ērta malas forma ir svarīgāka ikdienas lietošanai nekā dramatiska kontūra.
- Plānojiet rūpes: Ja rokām mazgāšana un reizēm kondicionēšana tiks ignorēta, iegādājieties keramikas bļodu ikdienas ēdieniem un saglabājiet koka bļodas pasniegšanai.
Galīgais secinājums: izmantojiet abus materiālus ar skaidriem uzdevumiem
Ikdienu ēšanai keramikas bļoda parasti ir ērtākais vispusīgais risinājums. Ikdienu pasniegšanai koka bļodiņa bļoda bieži vien ir vairāk iedvesmojoša izvēle. Nav nepieciešams piespiest vienu materiālu veikt visus uzdevumus: saglabājiet keramiku karstiem, mitriem ēdieniem un tiem, ko mazgā trauku mazgājamā mašīnā, bet koka bļodu izmantojiet salātiem, maizei, augļiem un neformālai galdā pasniegšanai.
Šī sadalījuma dēļ jūs saņemsiet abu materiālu priekšrocības. Tas arī padara bļodu salīdzinājumu mazāk par uzvaras noteikšanu un vairāk par funkcionālas virtuves veidošanu. Ja jūsu ikdienas rutīnā bieži notiek viesošana vai produktu izstāde, pievienojiet rūpīgi apstrādātu koka bļodu. Ja jūsu ikdiena koncentrējas uz ātriem brokastīm un nedēļas vakaru trauku mazgāšanu, ļaujiet keramikai veikt ikdienas darbu.
