Akatsiasta tehty puupannu kantella

Tuotteen lyhyt kuvaus

1. Soviva kansi ja sivukahva

Kansi istuu puupannun reunaan eikä lepää sen päällä, joten se pysyy paikoillaan, kun pannua pidetään kahvasta ja siitä tulee liikkumaton, kun taikina nousee. Kansiin kiinnitetty kahva on tehty samasta puusta ja sen koko mahdollistaa kahvan pitämisen kahdella sormella. Kahva on leikattu yhdessä pannun kanssa ja sisäpuoli on pyöristetty, joten täynnä oleva pannu voidaan siirtää yhdellä kädellä.

2. Pyörityt seinämät ja jalallinen pohja

Seinämät on pyöritysniin ohuiksi, että pannu tuntuu kevyeltä, mutta riittävän paksuiksi, että se pysyy viileänä kämmenessä. Pohja on jätetty pieneksi jalaksi, jotta puupannu seisoo tasaisesti työtasolla ilman heilahdusta, kun lusikkaa käytetään sen sisällä. Koska sisäosa muodostaa yhtenäisen kaarevan pinnan ilman saumaa pohjassa, taikina nostetaan ulos yhdessä palassa eikä mikään jää kulmaan. Reuna on jätetty riittävän paksuksi, jotta kansi istuu siihen ilman reunaa, joka tarttuu liinavaateen.

3. Akatsia, räätälöity koko ja väri

Akatsia antaa lämpimän tummanruskean sävyn ja hienon suoran jyrsintäkuvion, jonka näet koko pinnalla, ja jokainen puupala on hieman erilainen. Koko valitaan tilauksen yhteydessä, joten yksi muoto sopii sekä pienelle valmistusastialle että leveälle leipäastialle. Väri voidaan sovittaa myös näytteen mukaan, mikä tekee räätälöidystä puuastiasta käytännöllisen vaihtoehdon private label -tuoteryhmälle.

4. Sekoittaminen, taikina ja kypsyttäminen

Jauho, vesi ja hiiva laitetaan suoraan puusekoitusastiaan, ja kansi muuttaa sen kypsyttämäastiaksi, jolloin taikina nousee peitettynä ilman vedosten vaikutusta ja siirtyy pöydälle sellaisenaan. Puu kestää iskuja ilman, että siitä irtoaa kappaleita kuten keramiikasta, ja puuastia pysyy hiljaisena metallilusikalla.

5. Salaatti, keitto ja pöytäpalvelu

Pöydässä sama muoto toimii puuserviipullassa salaatin, pastan tai paistettujen vihannesten tarjoiluun, ja syvempi versio sopii nuudelikeittoon tai hyytelöön, kun kahva ottaa painon kantamiseen. Kansi pitää toisen annoksen lämpimänä välissä kurssien välillä, miksi hotellikeittioissa pidetään yksi kansi läpiviemässä. Se siirtyy valmistuksesta suoraan pöydälle ilman toista astiaa.

6. Varastointi, hotellibuffetit ja vähittäiskauppa

Kannen ollessa paikoillaan kulho pinoutuu hyllylle muiden kanssa, ja kahvat rivittyvät niin, että rivi näyttää yhtenäiseltä sarjalta. Hotellit ja ravintolat käyttävät sitä buffet-salaattien ja leipäpalvelun tarjoiluun, jolloin kansi pitää pölyn pois täytösten välillä. Vähittäiskaupassa se kuvataan itsenäisesti, mikä auttaa puuserviipullaa myymään ilman tyylikkäätä, sen ympärille rakennettua asetelmaa. Ostaja voi tilata yhden koon valmistukseen ja laajemman koon tarjoiluun, ja molemmat käyttävät samaa kantiprofiilia.

7. Hoito, öljyminen ja pakkaus

Pese puupannu käsin lämpimässä vedessä, huuhdo ja kuivaa se heti; älä koskaan jätä sitä kasteltavaksi tai laita pesukoneeseen. Kansi kuivuu reunallaan, jotta ilmavirta pääsee reunaan. Keveä mineraaliöljyn kerros joka muutama kuukausi estää puun kuivumisen ja vaalentumisen. Jokainen sarja pakataan pannulla ja sen kansilla yhdessä.

8. Logot, koko ja tukkumyynti

Logot ovat laserkirjoitettuja kannessa tai ulkopinnassa, ja lämpimämmän ulkoasun saa polttamalla merkin. Pannun koko, kahvan muoto ja kantin istuvuus tehdään asiakkaan piirustuksen mukaan, ja puupannujen tilaus vahvistetaan näytteen perusteella eikä valokuvan perusteella. Vähimmäistilaus on 500 kappaletta, näytteet valmistuvat 5–7 päivässä ja suuret erät lähtevät toimitukseen 25–30 päivässä.

Tekniset tiedot

Tärkeimmät myyntiedut yhdellä silmäyksellä

• Sopiva kansi: istuu reunan sisään ja suojaa nousevaa taikinaa pölyltä
• Sivukahva: leikattu samasta kappaleesta kuin pannu, mahdollistaa yhden käden kantamisen täytettynä
• Käännetyt seinät: saumaton sisäpuoli, taikina irtoaa kokonaisena
• Jalkainen pohja: seisoo tasaisesti, ei heilahtelua sekoitettaessa
• Akatsian kuvio: tummanruskea sävy, hieno suora kuvio
• Mukautettu koko ja väri: valmistetaan piirroksen tai näytteen perusteella
• Tukkukauppaan valmis: logot, kantten istuvuus ja pakkaus 500 kappaleesta alkaen