लकड़ी का छिद्रित चम्मच

1. एक गोल कटोरा जिसमें समान दूरी पर छेद किए गए हैं

लकड़ी के छिद्रित चम्मच के कटोरे को गोल किया जाता है और फिर एक निश्चित जिग पर छिद्रित किया जाता है, ताकि छेद सतह के लंबवत और समान दूरी पर बने रहें, बजाय वक्र के साथ असमान रूप से फैलने के। यह इतना महत्वपूर्ण है जितना लगता है: असमान छेदों के कारण चम्मच का एक ओर तरल रुक जाता है और दूसरी ओर से निकल जाता है। एक साफ़ पैटर्न वाला लकड़ी का छिद्रित चम्मच एक ही हरकत में उठाकर निकाल सकता है, और छेदों के किनारे तिरछे काटे गए हैं ताकि चावल या छोटी पास्ता उनमें फँसे नहीं।

2. एक लंबा हैंडल जो हाथ को भाप से दूर रखता है

लकड़ी के छिद्रित चम्मच पर हैंडल एक पतले गर्दन से शुरू होकर थोड़ा चौड़े पकड़ की ओर सिकुड़ता है, जो गीले हाथ में उपकरण के घूमने को रोकता है। यह इतना लंबा है कि गहरे बर्तन में उबलते समय उँगलियाँ भाप के ऊपर रहती हैं, और टिप पर गोल छेद को पूरी मोटाई में ड्रिल किया गया है ताकि चम्मच किसी हुक या रेल पर सीधा लटके, झुककर नहीं। यह लटकने वाला छेद वह विशेषता है जिसे रेस्तरां खरीदार पहले जाँचते हैं।

3. दो रंग की लकड़ी, जिसे रेत द्वारा चिकना किया गया है और तेल लगाया गया है

लकड़ी गर्म दो-रंग की है: हल्की सैपवुड, जो हैंडल के लंबे धारियों के साथ गहरे हार्टवुड में बदल जाती है। पूरा औज़ार कई चरणों में रेत किया जाता है, फिर लैकर के बजाय खाद्य-श्रेणी के तेल से समाप्त किया जाता है, ताकि कुछ भी पैन में न गिरे और सतह को घर पर ताज़ा किया जा सके। चूँकि यह लकड़ी का बना है, रंग टुकड़ों के बीच अलग-अलग होता है, और प्रत्येक बैच की तुलना एक फोटोग्राफ के बजाय एक नमूने के साथ की जाती है, इसलिए एक कस्टम लकड़ी का चम्मच बेंच के नमूने पर मंजूर किया जाता है, स्क्रीन पर नहीं।

४. स्टॉक, सॉस और फोम को ऊपर से हटाना

इसका पहला काम स्किमिंग है: एक धीमी आँच पर उबल रहे स्टॉक से फोम और वसा को ऊपर से हटाना, बिना तरल को लिए। इसका कटोरा उथला है, इसलिए यह सतह पर फिसलता है, न कि डूबता है, और छेद इतने छोटे हैं कि साफ़ ब्रोथ वापस बह जाता है, जबकि गंदगी चम्मच में ही रह जाती है। सॉस और स्ट्यू के लिए, यही लकड़ी का स्किमर पकाने के अंत में ठोस पदार्थों को बाहर निकालता है, जिससे रिडक्शन पीछे रह जाता है।

५. पास्ता, डम्पलिंग्स और ब्लैंचिंग

एक पास्ता के बर्तन में एक लकड़ी का स्किमर एक हिस्सा उठाता है, पानी को छनने देता है और उसे सीधे सॉस में गिरा देता है, जो पूरे बर्तन को छलनी में उँडेलने की तुलना में तेज़ है। यही हरकत डम्पलिंग्स, पोच्ड अंडे और ब्लैंच किए गए हरे सब्ज़ियों के लिए भी काम करती है: उठाएँ, निकालें, प्लेट करें। चूँकि कटोरा धातु के बजाय लकड़ी का है, यह नॉन-स्टिक बर्तन को खरोंच नहीं करता, और यह इतना गर्म नहीं होता कि हाथ को जला सके अगर हाथ बर्तन में छोड़ दिया जाए।

६. लटकाना, भंडारण और सेवा

उपयोग के बीच में चम्मच अपने स्वयं के छेद से लटकता है, इसलिए यह काउंटर पर किसी पानी के गड्ढे में न रखे हुए सूख जाता है। एक व्यावसायिक रसोई में लूप पास के ऊपर लगी रेल पर लटकता है; घर पर यह चूल्हे के बगल में लगे हुए हुक पर लटकता है। खरीदार अक्सर इस रसोई के छलनी चम्मच को तीन या चार टुकड़ों के बर्तन सेट के हिस्से के रूप में बेचते हैं, क्योंकि आकार ऐसा है कि यह एक सेट के रूप में पहचाना जाता है, भले ही उपकरणों को एक-एक करके खरीदा गया हो।

७. देखभाल और पैकिंग

गर्म पानी में थोड़े साबुन के साथ हाथ से धोएं, कुल्ला करें और सीधे खड़ा करके सुखाएं; इसे भिगोएं नहीं और डिशवॉशर में न डालें, क्योंकि यह लकड़ी के रेशे को खोल देगा और कटोरे को फाड़ देगा। एक महीने या दो महीने बाद खाद्य-ग्रेड मिनरल ऑयल की एक परत लगाने से लकड़ी के छिद्रयुक्त चम्मच के छेदों में सूखापन नहीं आता। चम्मचों को कपड़े के साथ विशेष रूप से बनाए गए कार्टन में पैक किया जाता है; कार्टन का आकार और कुल वजन [पुष्टि की जानी है]।

8. लोगो, आकार और थोक विक्रय

लंबाई, कटोरे का व्यास और छिद्रों का पैटर्न सभी समायोज्य हैं, और हैंडल पर जहाँ हाथ नहीं ढकता, लोगो को जलाकर या छापकर लगाया जाता है। न्यूनतम ऑर्डर २०० टुकड़े है, OEM और ODM कार्य स्वागत हैं, और पहले ऑर्डर के लिए अन्य लकड़ी के बर्तनों के साथ मिश्रित कार्टन बनाए जा सकते हैं। कस्टम लकड़ी के चम्मच के आकार, रेशा और छिद्रों के बीच की दूरी की पुष्टि बल्क उत्पादन से पहले एक शारीरिक नमूने पर की जाती है।

विशिष्टताएँ

मुख्य बिक्री बिंदुओं का एक झलक

- समान छिद्र पैटर्न: जिग पर ड्रिल किया गया, बिना जमा हुए जल निकालता है

- लंबा शंक्वाकार हैंडल: भाप से उँगलियों को दूर रखता है

- टिप पर लटकाने का छिद्र: रेल या हुक पर सूखता है

- स्किम करना, उठाना, ब्लैंच करना: स्टॉक, पास्ता, डम्पलिंग्स और हरी सब्ज़ियाँ

- लकड़ी का कटोरा: नॉन-स्टिक पैन को खरोंच नहीं करेगा

- दो-रंग का दाना: तेल का फ़िनिश, लैकर नहीं

- कस्टम रन: आकार, लोगो और छिद्रों की दूरी — २०० टुकड़ों से शुरू