Kako hraniti kruh u drvenoj kutiji za kruh?

Kako hraniti kruh u drvenoj kutiji za kruh?

Drvena kutija za kruh može učiniti stol mirniji, a svakodnevni kruh osigurati zaštitnom i sjenčanoj kući. Nije to stroj za svježinu. Pouzdani rezultati dolaze od usklađivanja kutije, kruha i uvjeta u vašoj kuhinji. Cilj je jednostavan: zadržati dovoljno vlage kako bi mrvica bila ugodna, a istovremeno izbjegavati vlažnost koja se nalazi u njoj i potiče plijesan.

S perspektive radne kuhinje, korisno pitanje nije je li kutija za kruh bolja od svake druge opcije. To je da li odgovara kruhu koji kupuješ i brzini kojom ga jedeš. Krupno kiselo tjestenino, mekani sendvič i topla kućna bolja trebaju se malo drugačije nositi.

Počnite s pravim očekivanjima

A. Drvena kutija za skladištenje kruha je dobro prilagođen kratkoročnim skladištenje kruha na sobnoj temperaturi. Ona štiti kruh od svjetlosti, nereda na stolniku i iznenadnog zračnog struja, ali ne može zaustaviti gušenje ili učiniti kruh sigurnim kad se jednom pojavi plesni. Ako vaša obitelj u roku od nekoliko dana završi s kruhom, dobro je da u njoj imate kutiju za kruh. Ako kruh mora trajati duže, zamrzni ga prije nego što ga zamoliš da radi kao zamrzivač.

Temperatura je važna koliko i spremnik. Uputstvo za pečenje obično stavlja praktično skladištenje na sobnoj temperaturi oko 16°C. Hladno i suho mjesto udaljeno od sunčanih prozora, peći, pare za perilo posuđa ili radijatora daje kutiji veću šansu da radi kako je namijenjeno. U kuhinji koja je vrlo vruća ili vlažna, češće provjeravajte kruh; više vlažnosti ne znači više svježine.

Korak 1: Neka se svež kruh potpuno ohladi

Ne stavljajte vrući ili topli kruh ravno u kutiju. Para koja napušta kruh kondenzira se u zatvorenom prostoru, ostavljajući koru mekom, a unutarnje okruženje vlažno. Čekaj da se kruh središte potpuno ohladi prije nego ga zatvoriš. To je posebno važno za domaće kruhove s gustim ljuskom.

Ovdje je mala, ali korisna stvarnost: kad prvi put skladištite svježe pečen kruh, normalna je mala promjena teksture kore. To nije samo neka mana kutije ili kruha. Važno je izbjegavati vidljivu kondenzaciju, vlažnu vrećicu ili mogični miris.

Korak 2: Odaberite pakiranje za oblik kruha

Ne pretpostavljajte da svaki kruh treba istu omot unutar Drvena kutija za skladištenje kruha - Što? Za hrastoviti hleb, papirna vreća ili labava omotača često pomažu da se kora bolje sačuva nego čvrsto zatvorena plastična vreća. Za mekak sendvič obično je originalna vreća praktična jer kruh ima koristi od zadržavanja više vlage. U tom slučaju kutija postaje tamno i uredno mjesto za vreću, a ne kao čvrsta prostorija. drveni spremnik za hranu .

• Krupni kruh: ako želite brzo završiti kruh, koristite papirnu vrećicu ili ga posjeći na čistu ploču.
• Meki krumpirići: držite vreću zatvorenu nakon nježnog odvajanja zraka; zatim je stavite u kutiju.
• Slijedeći proizvodi: u kutiju stavite samo količinu koju ćete uskoro pojesti, a ostatak zamrznite u porcijama.
• U slučaju hrane od svježe vrste: provjeravati svaki dan jer njihova vlažnost može učiniti plesni pojaviti prije u toplim uvjetima.

Korak 3: Ne prepunite kutiju

Kutija za kruh treba malo prostora za disanje. Možda je efikasno pakirati ga s nekoliko kruhova, vrećica za grickalice i kuhinjskih predmeta. uređenje kuhinje , ali smanjuje cirkulaciju zraka i čini mrvice teže uočiti. Ako je moguće, držite kutiju posvećenu kruhu. Ako morate držati dvije vrste kruha, razdvojite ih tako da vlažna vreća ili paket s mrvicama ne utječu na ostatak.

Prije nego što se odlučite za određenu rutinu, zapitajte se: kupujete li kruh brže nego što ga jedete? Ako je odgovor da, bolje. skladištenje kruha počinje s dijeljenjem. Ostavi u kutiji za dva ili tri dana i zamrzni ostatak dok je još svjež.

Korak 4: Postavite kutiju na mjesto gdje se ne može nakupiti vrućina i vlažnost

Stavljajte kutiju na stabilan, suvi pult ili u prostor za spremništvo s normalnim protokom zraka. Nemojte ga stavljati na hladnjak, pored čajnika ili uz kuhinju. Te mrlje mogu izložiti kruh promjenama temperature i pare. Sjajna ormarica također može raditi, pod uvjetom da prostor nije vlažan i da je kutija lako pregledati.

A. kutija za hleb ako je u skladu s člankom 3. stavkom 2. točka (a) primjenjuje se na sve druge vrste proizvoda, u skladu s člankom 3. stavkom 3. Ako u kućišnici ikad dođe do starog mirisa, vlažnosti ili kondenzacije, izvadite kruh, ispraznite mrvice, obrišite kutiju i pustite da se potpuno osuši prije nego što je ponovno koristite.

Korak 5: Očistite mrvice prije nego što postanu problem

-Nema potrebe za spremom. Svakih nekoliko dana izgrebajte lomljene mrvice i po potrebi obrišite unutrašnjost blago vlažnom krpom. Zatim pustite drvo da se potpuno osuši na zraku, a poklopac otvoriti. Ne namočite kutiju niti je ostavite vlažnu; vlažnost je beskorisna i za drvo i za vaš skladištenje kruha -Rutinska.

Dobro upućivanje za njenu brigu spriječava razočaranje koje se može izbjeći. Za drvene kuhinjske priborke jednostavne navike - brijanje ruku, temeljito sušenje i izbjegavanje dugotrajnog namočenja - važnije su u svakodnevnom životu nego duga lista impresivnih tvrdnji. Ako primijetite da je kruh pljuvao plijesan, odbacite ga umjesto da ga odrezate.

Kada je zamrzivač bolji odgovor

Sanduk za kruh se brine o kratkom vremenu, zamrzivač o ostatku. Ako kruh nećete koristiti nekoliko dana, nakon što se ohladi, posjeknite ga ili ga razdijelite, dobro ga umotati i smrznuti. Izvadite samo ono što vam je potrebno. Hladnja može usporiti plesni u neobično vrućim uvjetima, ali često čini kruh bržim od skladištenja na sobnoj temperaturi ili smrzavanja. Ako ga stavljate u hladnjak iz nužnosti, prije nego što ga poslužite, planirajte da ga prepečete ili ponovno zagrijete.

Jednostavna dnevna rutina

1. Sve je potrebno da se svež kruh potpuno ohladi prije nego što se stavi u kutiju.
2. Koristite papir za kruh i originalnu vrećicu za mekane sendviče.
3. U kutiju držite samo kratkoročne zalihe; preostalu količinu odmah zamrznite.
4. Sklonite kutiju od sunca, toplote, pare i vlažnih površina.
5. Uklonite mrvice, provjeravajte kruh svaki dan u vlažnom vremenu i nakon čišćenja dobro sušite unutrašnjost.

Konačni zaključak

Zavidan redoslijed za spremanje kruha treba biti skroman i dosljedan: prvo ohladiti kruh, pakirati ga u pakete kako bi bio isti, zaštititi ga od vrućine i prekomjerne vlage te zamrznuti ono što ne možete brzo završiti. Ako se koristi na ovaj način, podržava svežiji svakodnevni kruh dok se pravi uređenje kuhinje jednostavnije i namjernije.