AR
Kam naudojama medžio šaukštakotė kasdieniniame ruošime?
Amedinė šaukštelė yra viena iš tų tylių virtuvės priemonių, kurios įsitvirtina dėl to, kad puikiai atlieka kelis nedidelius darbus. Ja galima maišyti svogūnus, nuvalyti pridegusias daleles, sukti daržoves per padažą, apversti blyną ir judinti kiaušinius keptuvėje be metalinio krašto standumo. Daugumai namų virėjų medinė šaukštelė privalumas ne tas, kad ji pakeičia visas kitas priemones. Privalumas yra tai, kad ji jaučiama patikima kasdieniame virime: patogi rankoje, švelni daugelyje keptuvių paviršių ir naudinga nuo pirmojo pakepimo iki galutinio nuvalymo.
Padeda laikyti medinė šaukštelė kaip bendrą kategoriją, o ne kaip vieną tikslų formą. Plona, plokščia apvertėja veikia kitaip nei apvali šaukštelė-šaukštelė arba skylėta mentė. Teisingos versijos pasirinkimas prasideda nuo virimo užduoties, o ne nuo to, kaip gražiai atrodo medienos struktūra ant virtuvės priemonių stovuko.
Kasdieniniai darbai, kuriuos atlieka medinė šaukštelė
Keptuvėje, šaukštelė medinė šaukštelė ypatingai naudingas maišant maistą, kuriam reikia dažno judėjimo. Jis gali padėti perkelti supjaustytas svogūnų skiltis per keptuvę, neleisti česnakui ilgai likti vienoje karštoje vietoje ir sukti žaliusius į šiltą padažą. Jo kraštas paprastai pakankamai standus, kad galėtų švelniai nuslysti per keptuvės dugną, tačiau mažiau agresyvus nei metalinė mentelė.
Minkštam maistui naudokite medinė šaukštelė kiaušiniams maišyti, rizoto maišymui, vienos keptuvės makaronų padažo maišymui arba švelnių mėsos miltelių gumulų skaldymui. Plokščioji virimo mentelė taip pat gali būti naudojama sausainių pakėlimui arba keptų kiaušinių praslydimui po jais, jei mentelės galas pakankamai plonas. Šis skirtumas svarbus: storesnė, blunti galas gerai maišo, bet gali netikti švelniai apversti.
- Maišymas ir kepimas keptuvėje: daržovių, grūdų, padažų ir aromatinių produktų perkėlimas per keptuvę.
- Šluostymas ir ištirpinimas: fondo atlaisvinimas su nedideliu skysčio kiekiu, tuo pačiu laikant kontrolę virš keptuvės dugno.
- Suklinėjimas ir padavimas: švelniai maišant produktus arba perkeldami paruoštą maistą į dubenį.
- Verčiavimas: naudojant plonabriaunį kepimo šaukštą blynams, žuviai, keptiems pyragėliams arba sumaišytiems sumuštiniams.
Amedinė šaukštelė todėl jis yra stipriausias kasdienėse judesio rūšyse: stumiant, braukiant, lankstant ir šluojant. Jis mažiau tinka pjauti, atskleisti prilipusį maistą arba tvirtai laikyti labai sunkų daiktą, kuriam reikia standaus žuvies apvertimo įrankio.
Kodėl jis gerai veikia su įprastais virimo indais
Daugelis žmonių pasirenka medinė šaukštelė neblyškančiai, keraminiam dengtui ir emaliniam virimo indui, nes lygi medinė briauna mažiau tikėtina pažeisti virimo paviršių įprastoje naudojimo situacijoje. Tai nereiškia, kad kiekvienas medinis įrankis automatiškai saugus visose situacijose. Šiurkščios briaunos, įtrūkimai ar netinkamai apdirbtas kampas vis tiek gali pakenkti puodui, o jokio įrankio negalima naudoti kaip šluostės pernelyg stipriai spaudžiant.
Mediena taip pat lieka patogesnė laikyti šalia karštos keptuvės nei nuoga metalinė medžiaga. Ji prastai laiduoja šilumą, tačiau rankena vis tiek gali įkaisti, jei ji paliekama prie krašto ar ilgiau lieka maiste. medinė šaukštelė maišymui ir produktų valdymui, o tada pasirinkite stipresnį keltuvą, jei maistui reikia tikslaus, plono pakėlimo.
Nėra vieno universaliai tinkamo medinio virtuvės įrankio kiekvienam receptui. Siauras apvalus galas tinka padažams ir mažoms keptuvėms; plačius plokščius galus geriau naudoti, kai reikia didesnio paviršiaus kontakto. Prieš perkant, sau užduokite klausimą: daugiausia maišote, šluojate ar verčiate? Šis atsakymas daro formą svarbesnę nei dekoracija.
Kaip pasirinkti naudingą formą
Plokščias arba pasviręs galas
Lygus medinė šaukštelė yra praktiškas pasirinkimas keptuvėms, kepimo sklandų perkėlimui ir maistui, kuriam reikia plačios apimties. Pasvirusi priekinė briauna pasiekia kreivumą, kur keptuvės dugnas susijungia su šonine siena. Jei planuojate versti, ieškokite plono, smailėjančio priekinio krašto, o ne storesnio, stačiakampio pavidalo galo.
Skyrelinis arba vientisas galas
Su sukilimu medinė šaukštelė leiskite aliejui ar virimo skysčiui nubėgti, keldami maistą – tai naudinga daržovėms, kepamiems ir virtiems patiekalams. Kietas galas suteikia geresnį valdymą padažams, ryžiams ir minkštesnėms mišinio rūšims. Nė vienas iš jų nepranašesnis visose situacijose; tinkamiausias priklauso nuo to, ar norite pernešti skysčio ar palikti jį už savęs.
Rankenėlės ir apdaila
Laikykite a medinė šaukštelė prieš pasirenkdami vieną, jei įmanoma. Rankenėlė turėtų jaustis subalansuota, be staigių perėjimų šalia kaklo. Lygiai apdirbta, nepažeista danga yra lengviau valyti nei grubliava paviršius. „Maistui saugi priemonė“ yra naudingas pirkėjo reikalavimas, tačiau jis turėtų sukelti konkrečius klausimus: kokia danga naudojama ir ar ji skirta tiesioginiam maisto kontaktui pagal taisykles, galiojančias toje vietoje, kur ją parduosite ar naudosite? Vienui vien mediena nėra sertifikatas.
Priežiūra, kuri padeda mediniam šaukštui likti maloniai naudoti
Amedinė šaukštelė reikalauja paprastos, reguliarios priežiūros, o ne sudėtingo gydymo. Po naudojimo nedelsiant nuplaukite šiltu ar karštu muiluotu vandeniu, išplauskite ir kruopščiai išdžiovinkite. JAV Žemės ūkio departamentas (USDA) vartotojams taip pat rekomenduoja po kiekvieno naudojimo plauti virtuvės priemones karštu muiluotu vandeniu. Venkite palikti medinė šaukštelė įmerktą į kriauklę ar dažnai perduoti per indaplovę; ilgalaikis vandens poveikis ir karštis gali skatinti paburkimą, išdžiūvimą ar įtrūkimus.
Jei mediena pradeda atrodyti sausa, nedidelis maistui tinkamo kondicionuojančio aliejaus kiekis gali padėti atkurti paviršių, laikantis gamintojo nurodymų. Tai nėra alternatyva valymui. Aliejus turi būti tepamas ant švaraus ir visiškai išdžiovinto įrankio, o bet koks naudojamas produktas turi būti tinkamas medinė šaukštelė tikslui.
Po pirmųjų kelių plovimų įdėmiai apžvelkite indą. Lygi paviršiaus dalis gali šiek tiek išsikišti, nes medienos plaušai reaguoja į vandenį. Kartais nedidelę šiurkštumą galima sušvelninti pagal gamintojo priežiūros nurodymus, tačiau gilūs įtrūkimai, įvairūs smulkūs medienos gabaliukai, lipni nuosėda, kuri nepasitraukia po plovimo, ar pastovus nemalonus kvapas – tai priežastys keisti medinė šaukštelė . Įtrūkęs įrankis yra sunkiau nuosekliai valyti ir mažiau malonus naudoti.
Kada medinis šaukštas yra tinkamas įrankis – ir kada jis neįprastas
Naudokite medinė šaukštelė kasdieniam virimui ant viryklės, švelniam keptuvės šluostymui, maišymui, sulankstymui ir padavimui. Laikykite lankstų silikono įrankį dubenėlio šluostymui, ploną metalinį apvertėją užduotims, kurios tikrai reikalauja standumo, ir šakutes griebti. Mažos įrankių rinkos sukūrimas turi daugiau prasmės nei vieno įrankio naudojimas visoms virtuvės problemoms spręsti.
Šeimoms ir pirkėjams, renkantiems medinius virtuvės prietaisus, praktinis bandymas yra paprastas: ar medinė šaukštelė pritaikyti panną, receptą ir žmogų, kuris ją naudoja? „Caoxian Kangyi Wood Products Co., Ltd.“ gamina medinius virtuvės reikmenis kartu su kitais mediniais namų daiktais – ši įmonės veiklos apimtis leidžia dėmesį sutelkti į konkrečias užduotis skirtų dirbinių formą ir paviršiaus apdorojimą, o ne į neaiškius „premium“ teiginius. Gerai pagamintas medinis įrankis nereikalauja sudėtingumo. Jis turi būti lygus, lengvai valomas ir šiek tiek palengvinti kasdienį virimą.
Greitieji Atsakymai
Ar medinį šaukštą galima naudoti ant neprilipančių virtuvės priemonių?
Taip, lygus medinė šaukštelė dažnai naudojamas paprastam maišymui ir apverčiamui neprilipančiose virtuvės priemonėse. Vengti grublių, įtrūkusių ar įskilusių įrankių ir nešluostyti jėga.
Ar medinis šaukštas tinka kepti?
Plonas kraštas kepimo šaukštą medinis šaukštas gali padėti apversti lengvesnius patiekalus. Delikatiškam žuvies filė ar sunkiam mėsos kepsniui tiksliai suprojektuotas plonas apverčiamasis šaukštas gali suteikti geriau atramą.
Kaip dažnai reikėtų keisti medinį šaukštą?
Pakeiskite medinė šaukštelė kai atsiranda gilūs įtrūkimai, įskilimai, stiprus nepatogus kvapas arba pažeidimai, trukdantys patikimai išvalyti. Daugelis ilgą laiką lieka naudingi, jei juos reguliariai plaunama rankomis ir kruopščiai džiovinama.
