Sortvalnøddeskærebræt med messinghåndtag

 Produkt kort beskrivelse

1. Et messinghåndtag fastgjort på to stolper

Håndtaget er en massiv messingstang, der er fastgjort på to stolper og skruet til kanten i stedet for at være indskåret i overfladen, så intet fjernes fra arbejdsområdet, og kvælden løber uafbrudt fra hjørne til hjørne. Det står tilstrækkeligt frem fra brættet til at rumme fire fingre, hvilket gør det muligt at løfte og bære et belastet skærebræt til bordet med én hånd i stedet for to.

2. To flade sider

Begge sider er slået flade og oliebehandlet efter samme standard, så skærebrættet kan bruges på den ene side til tilberedning og vendes om til servering uden behov for et andet stykke. Tilberedning på den ene side, ost på den anden, og kanten mellem dem er den eneste linje, der viser, hvilken side der er hvilken. Et sortvalnøddeskærebræt, der bruges på denne måde, skal olies halvt så ofte.

3. Sortvalnød og to centimeter

Sort valnød giver en mørk chokoladebrun farve med fin lige åbning og lidt figur, hvilket betyder, at et skærebræt i dette træ fotograferes som en stille overflade snarere end et mønster, der konkurrerer med maden på det. Ved 2 cm er brættet tykt nok til at forblive fladt under et tungt kniv og samtidig let nok til at løfte, og hjørnerne er afrundet, så hånden passer let forbi.

4. Forberedelse på arbejdsfladen

Løg, urter, brød og kogt kød placeres alle på samme flade. Træ giver efter for knivens skærepunkt i stedet for at slibe det ned, som glas eller sten gør, og kniven ringer ikke mod træet, så en skift i forberedelsen er mere stille, og skærekanten bevares længere. De 2 cm tykkelse giver plads under knoerne til en normal greb, og et bræt af denne vægt glider ikke hen over bordpladen under brug.

5. Charcuterie på den anden side

Når den vendes, bliver samme bræt til et træet serveringsbræt til ost, tørret kød, druer og valnødder, og messinghåndtaget gør det til en tallerken, der kan gå direkte fra køkkenet til bordet uden et underlag. Mørk valnød giver kontrast til bleg ost og rødt kød, så de fremstår tydeligt mod overfladen – hvilket er grunden til, at denne form passer godt til fotografering på en menu eller en butikskort.

6. Buffet, restaurant og gavebutik

Hoteller og restauranter bruger den til brød- og ostservering ved en buffet, hvor håndtaget gør det muligt for personalet at løfte et fyldt bræt uden at røre maden. I detailhandlen pakkes den som ét stykke og fremstår som en gave, og messing mod mørkt træ virker sælgende, endnu inden kunden tager den i hånden. Et træet serveringsbræt med metalbeslag skiller sig ud fra en hylde med almindelige brætter, og den mørke valnød skjuler håndteringsmærker mellem leverancer.

7. Olie, rengøring og emballage

Tør af efter brug, skyl med lidt sæbe i hånden og tør brættet oprejst, så luft når begge sider; lad det ikke stå i vand. En lag mineralolie hvert par uger holder farven jævn og forhindrer, at kanten bliver lysegrå af tørhed. Messingen rengøres med en tør klud og kræver ingen polering. Hvert bræt pakkes særskilt med beskyttelse af håndtaget.

8. Logo, størrelse og grossist

Logos er lasergraverede på forsiden væk fra håndtaget eller brændt ind på bagsiden. Brættets størrelse, hjørneradius, håndtaglængde og messingfinish kan alle tilpasses, så en specialproduceret serie af skærebrætter kan matche en detailhandleres egne mål og hyldeafstand. Mindsteordre er 500 styk, prøver leveres på 5–7 dage, og storparti leveres på 25–30 dage.

Specifikationer

Nøglefordele på ét blik

• Messinghåndtag: solid stang på to søjler, kan løftes og hænges op
• Tosidet: begge sider flade og oliesmurt – brug den ene side til forberedelse og den anden til servering
• 2 cm kant: tyk nok til at blive flad under et tungt kniv
• Sort valnød: mørk chokoladefarve med fin lige årgang
• Rundede hjørner: afgræd, så hånden passer let forbi kanten
• Buffetklar: brød- og osteservice ved en bænk
• Klargjort til grossisthandel: logo, størrelse og emballage fra 500 stk