Tagliere in noce nero con maniglia in ottone

 Descrizione breve del prodotto

1. Una maniglia in ottone fissata a due supporti

La maniglia è una barra solida in ottone fissata a due supporti, avvitata al bordo anziché incassata nella superficie, così da non rimuovere nulla dalla zona di lavoro e lasciare il grano del legno continuo dall’angolo all’angolo. Sporge dal tagliere di una misura sufficiente per accogliere quattro dita, permettendo di sollevare e trasportare il tagliere carico con una sola mano invece che con due.

2. Due facce, entrambe piane

Entrambe le facce sono piallate e oliate allo stesso livello di finitura, quindi il tagliere può essere utilizzato su un lato per il taglio e capovolto per la presentazione senza dover ricorrere a un secondo pezzo. Si prepara su un lato e si serve il formaggio sull’altro; l’unico segno che distingue le due facce è il bordo che le separa. Un tagliere in noce usato in questo modo richiede la manutenzione con olio due volte meno spesso.

3. Noce nero e due centimetri

Il noce nero offre un marrone simile al cioccolato fondente, con venature fini e dritte e poco contrasto, motivo per cui una tavola da taglio realizzata con questo legno appare in foto come una superficie uniforme, anziché come un motivo che compete visivamente con il cibo posizionato su di essa. Con uno spessore di 2 cm, la tavola è sufficientemente robusta da rimanere piana anche sotto l’azione di un coltello pesante, ma resta comunque abbastanza leggera da poter essere sollevata agevolmente; inoltre, gli angoli sono arrotondati per consentire al palmo della mano di scorrervi sopra senza ostacoli.

4. Preparazione sulla faccia operativa

Cipolle, erbe aromatiche, pane e carne cotta vengono tutti preparati sulla stessa faccia. Il legno cede leggermente al passaggio del filo della lama invece di smussarlo, come accade con vetro o pietra; inoltre, il coltello non produce alcun rumore metallico impattando contro la superficie, rendendo quindi più silenziosa la transizione tra diverse fasi di preparazione e preservando più a lungo l’affilatura della lama. Lo spessore di 2 cm garantisce uno spazio sufficiente sotto le nocche per una presa naturale, mentre il peso della tavola impedisce che questa scivoli sul piano di lavoro durante l’utilizzo.

5. Affettati sull’altra faccia

Capovolto, lo stesso piano diventa una tavola in legno per servire formaggio, salumi, uva e noci, e la maniglia in ottone lo trasforma in un vassoio che passa direttamente dalla cucina al tavolo, senza bisogno di un sottovaso. Il noce scuro fa risaltare chiaramente il formaggio chiaro e la carne rossa sulla superficie, motivo per cui questo formato si presta bene alle fotografie su un menù o su un cartellino da negozio.

6. Buffet, ristoranti e vendita al dettaglio di articoli regalo

Gli hotel e i ristoranti lo utilizzano per il servizio di pane e formaggio al buffet, dove la maniglia consente al personale di sollevare la tavola piena senza toccare il cibo. Nel settore retail viene confezionato come singolo pezzo ed è immediatamente percepito come un articolo regalo; l’ottone abbinato al legno scuro esercita già un effetto persuasivo prima ancora che il cliente lo prenda in mano. Una tavola in legno con finiture metalliche si distingue nettamente da una serie di tavole semplici disposte su uno scaffale, e il noce scuro nasconde le tracce dell’uso tra una consegna e l’altra.

7. Olio, lavaggio e imballaggio

Pulire dopo l'uso, lavare a mano con un po' di sapone e asciugare il tagliere in verticale in modo che l'aria raggiunga entrambe le facce; non lasciarlo immerso in acqua. Applicare una mano di olio minerale ogni poche settimane per mantenere uniforme il colore e impedire che il bordo diventi chiaro per essiccazione. Il rame è pulito con un panno asciutto e non richiede lucidatura. Ogni tagliere è imballato singolarmente, con la maniglia protetta.

8. Logo, dimensioni e vendita all’ingrosso

I loghi sono incisi a laser sulla faccia opposta alla maniglia oppure bruciati sul retro. Dimensioni del tagliere, raggio degli angoli, lunghezza della maniglia e finitura del rame possono essere personalizzati, così da adattare una produzione su misura alle dimensioni specifiche e allo spazio sugli scaffali del rivenditore. Quantità minima d'ordine: 500 pezzi. I campioni richiedono 5–7 giorni; le produzioni in serie vengono spedite in 25–30 giorni.

Specifiche tecniche

Punti di forza principali a colpo d’occhio

• Maniglia in ottone: barra massiccia fissata su due supporti, permette di sollevare e appendere il tagliere
• Reversibile: entrambe le facce sono lisce e oleate; preparare su un lato, servire sull'altro
• bordo da 2 cm: abbastanza spesso da rimanere piatto sotto un coltello pesante
• Noce nero: tonalità cioccolato scuro con venatura fine e dritta
• Angoli arrotondati: smussati per consentire al palmo della mano di superare agevolmente il bordo
• Pronto per il buffet: servizio di pane e formaggi su un bancone
• Pronto per la vendita all’ingrosso: logo, dimensioni e imballaggio da 500 pezzi