真鍮製ハンドル付きブラックウォルナットまな板

 製品の簡単な説明

1．2本の支柱で支えられた真鍮製ハンドル

ハンドルは、2本の支柱で固定された実心の真鍮バーです。板の表面を削って取り付けるのではなく、端面にねじ止めしているため、作業面から一切材を削り取らず、木目が四隅まで途切れることなく連続しています。また、板面から十分な高さ（指4本分）が確保されているため、食材を載せたまま片手で持ち上げてテーブルへ運べます。

2．両面とも平らな仕上げ

両面とも同一基準で平面出しを行い、オイル仕上げも均一に施しています。そのため、片面で調理作業を行い、もう片面で盛り付けやチーズのカットなどに使うことができます。2枚の板を用意する必要はなく、片面で下ごしらえ、もう片面でチーズをカットすれば、その境目であるエッジだけがどちらの面かを示す目印となります。こうして使い分けることで、ブラックウォルナット製まな板のオイル補充までの期間が倍になります。

3．ブラックウォルナット材・厚さ2センチメートル

ブラックウォールナットは、ダークチョコレートのような濃い茶色で、繊細でまっすぐな木目が特徴です。模様があまり目立たないため、この木材で作られたカッティングボードは、盛り付けられた食材と競合するような派手なパターンではなく、静かでまとまりのある一枚の面として写真に収まります。厚さ2cmあるため、重い包丁を使っても反りにくく、なおかつ手で持ち上げやすい軽さを兼ね備えています。また、角は滑らかに処理されているので、手のひらや指がすんなりと通り抜けられます。

4．作業面での下ごしらえ

玉ねぎ、ハーブ、パン、加熱済みの肉などは、すべて同じ面（作業面）で切り分けます。木材は刃先を受け止めてわずかにへこむため、ガラスや石のように刃をすぐに鈍らせません。また、刃が木材に当たる音は響かず、作業中の切り替えが静かになるだけでなく、刃の切れ味も長持ちします。厚さ2cmあることで、通常の握り方でも knuckles（指の関節）が十分に余裕を持ってボードの上を越えられ、さらにこの重さなら、使用中にカウンターの上でずれることもありません。

5．反対側でのシャルキュトリー（熟成肉・加工肉の盛り合わせ）

裏返すと、同じボードがチーズ、ハム、ブドウ、クルミを盛る木製サービングボードに早変わり。真鍮製の取っ手が付いているため、トレーを使わずにキッチンからダイレクトにテーブルへ運べるプレートになります。濃いウォールナット材の表面では、淡い色のチーズや赤身の肉がはっきりと映え、そのためこのデザインはメニュー表やショップカードの写真としても非常に効果的です。

6．ビュッフェ・レストラン・ギフト小売向け

ホテルやレストランでは、ビュッフェでのパンやチーズの提供に活用されています。スタッフは取っ手をつかむだけで、食品に直接触れることなく満載のボードを持ち上げられます。小売店では、組み立て不要の単体パッケージで出荷され、贈答品としての印象を与えます。また、ダークカラーの木材に映える真鍮の存在感が、顧客が手に取る前から商品価値を伝えるのです。金属金具付きの木製サービングボードは、無地の単なるまな板が並ぶ棚の中でも一目で際立ち、濃いウォールナット材は配送時の handling マーク（使用痕）も目立ちにくくします。

7．オイル塗布・洗浄・梱包

使用後は拭き取り、少量の石鹸で手洗いし、両面に空気が当たるように立てて乾燥させてください。水に浸したままにしないでください。数週間に1回程度、ミネラルオイルを塗布すると色ムラが抑えられ、端部の白っぽい乾燥も防げます。真鍮部分は乾いた布で拭くだけで、研磨剤は不要です。各ボードは個別に包装され、ハンドルは保護されています。

8．ロゴ・サイズ・卸売

ロゴは、ハンドルから離れた表面にレーザー刻印するか、裏面に焼き付けます。ボードのサイズ、角の丸み、ハンドルの長さ、および真鍮の仕上げはすべて変更可能です。そのため、小売店向けにカスタマイズしたカッティングボードのロット生産が可能で、自社の棚寸法や収容間隔に合わせた設計ができます。最小発注数量は500点です。サンプル製作は5～7日、量産出荷は25～30日かかります。

仕様

主な販売ポイント（一覧）

• 真鍮ハンドル：2本の支柱に固定された一体成形バーで、持ち上げたり吊るしたりできます。
• 両面使用可能：両面とも平滑でオイル仕上げ。片方を調理用、もう片方を盛り付け用として使い分けてください。
• 2cmのエッジ：重い包丁でも平らなまま固定される十分な厚み
• ブラックウォルナット：細かい直線状の木目とダークチョコレート色
• 滑らかな角：手がエッジをすり抜けるよう、角がやさしく面取りされている
• ビュッフェ対応：カウンターでのパン・チーズ盛り付けに最適
• 卸売対応：ロゴ入り、サイズ・パッケージ仕様（500個以上から）