Rundt træskærebræt med trådhåndtag

Produkt kort beskrivelse

1. En cirkel med én udstansning

Brættet drejes som en fuld cirkel, og derefter skæres en lav sadel ind i den øverste kant, så hånden kan glide under kanten og løfte brættet fra en arbejdsflade. Denne udstansning er det, der adskiller denne form fra et almindeligt rundt skærebræt: den giver et greb uden at have et fremstående håndtag, og den bevarer en sammenhængende arbejdsflade. Udstansningen slibes rund af, så ingen kant griber fat i et klæde.

2. Et buet trådhåndtag i udstansningen

Én enkelt buet tråd ligger i udstansningen og er fastgjort ved begge ender i kanten; den folder sig ned, når brættet ligger fladt. Ved at løfte brættet fjernes vægten fra fingrene og gør det muligt at tage et varmt bræt fra en kogeplade eller servere det uden et klæde. På et rundt skærebræt gør dette håndtag også genstanden egnet til ophængning, hvilket sparer skuffeplads i en lille køkken.

3. En tyk kant, der forbliver flad under kniven

Skærebrættet er skåret tykt, og overfladen er slibet flad, så det ikke ruller, når man hakker løg ved én kant og trykker kniven hårdt ned. Kanten er afrundet øverst, så en hånd kan glide ind under uden at blive skåret i fingrene. Tykkelsen angives ved hver tegning, da håndtagets fastgørelse kræver en minimumsdybde af kanten, hvori det kan sidde.

4. Træ, farvetone og tilpasset størrelse

Træet har en varm, rødbrun farve med en fin, åben mas, og en svirl gennem midten; overfladen er slibet og behandlet, så saft kan tørres væk i stedet for at trænge ind. Størrelsen fremstilles efter bestilling – fra et lille osteskål til et bredt, rundt skærebræt til en restaurantens serveringsbord, og farven kan matches med en prøve til en privat mærkeproduktion. En ændring af diameteren påvirker også placeringen af udstikkningen og wire-fastsættelsen, så tegningen specificerer alle tre elementer samlet.

5. Forberedelse i rund form

Et rundt skærebræt er velegnet til arbejde, der foregår i cirkler: f.eks. at udskille kylling, trimme en filet, rulle dejskiver eller skære pizza lige over brættet. Der er ingen hjørner, som man skal arbejde ind i, så knivens bevægelse forbliver jævn, og madder kan svepes væk fra kanten med én bevægelse. Trådhåndtaget foldes ned, så det ikke står i vejen, mens brættet er i brug.

6. Ost, charcuterie og restaurantbetjening

Med mønstersiden opad bruges samme bræt til ostkurser, tørret kød, brød og frugt – og cirklen virker velafbalanceret på et bord, hvor et rektangulært bræt ville ligne et forberedelsesværktøj. Hoteller og restauranter bruger runde skærebrætter ved pass- eller buffetområder, hvor trådhåndtaget gør det muligt at løfte og flytte et fyldt bræt uden at røre maden med fingrene.

7. Vedligeholdelse, olie og emballage

Vask i hånden med lidt sæbe, skyl og tør brættet af ved at stille det på kanten, så luft når begge sider; undgå altid at lade det ligge i vand eller putte det i opvaskemaskinen. Tør trådhåndtaget af, så det ikke får pletter. En lag mineralolie hvert par uger forhindrer træets åbne porer i at blive tørre og lyse. Hver enkelt genstand pakkes separat i en papirhylster med beskyttelse til hjørnerne.

8. Logo, størrelse og grossist

Logotyper er lasergraveret på bagsiden eller småbrændt nær kanten, og både diameter, hakkebreddens dybde samt trådhåndtaget kan ændres – dette er typisk det, der definerer en specialbestilt skærebrætordre. Mindsteordremængde er 100 styk; prøver leveres på 5–7 dage, og større ordrer afsendes inden for 25–30 dage.

Specifikationer

Nøglefordele på ét blik

• Rund profil: ingen hjørner, knivens bevægelsesbane forbliver jævn
• Hakket kant: et greb udskåret i kanten, slibet rundt
• Trådhåndtag: folder fladt sammen, løfter hele brættet og kan hænges op på en krog
• Tyk krop: forbliver flad ved hakning ved kanten
• Varm grain: rødbrun med åben snoet struktur, oliebehandlet overflade
• Tilpasset størrelse: fra en osteskive til et restaurantserveringsbræt
• Lav minimumsbestilling: 100 stykker ved første ordre