Ümara kujuga otspinnaga puidust lõikeplaat

Toote lühikirjeldus

1. Plokid paigutatud otsa, mitte tasase lauana

Pind on väikestest plokkidest kokku pandud moosaiik, mille plokid on kleepitud ja paigutatud otsa, nii et iga ruut näitab puu rõngaid, mitte piki plaati kulgevat kiudujoont. Lõikeplatsi otspind jaguneb terava nuga all pigem kui takistab, mistõttu jääb tera järel ajas kaduv märk, mitte püsiv sügavusjoon. Selle efekti saavutamine nõuab palju aega, kuid see on esimene asi, mida ostja märkab.

2. Laia mahla-augu kujul äärisesiseselt

Ringikujuline kanal on freeseeritud äärisesse, piisavalt lai, et koguda liha tüki mahla, ja piisavalt sügav, et niiske tomat ei üle vooluks. Kanal kulgeb täispäringuna ümber ja selle põhi on ümara kujuga, nii et riie puhastab selle ühe läbimisega. See raamib ka moosaiikpinda ja annab plaadile selge sisemise ja välimise osa, kui toitu sellel paigutada.

3. Paksem keha, mis jääb paigale

Lõikeplaat on valmistatud paksust, ja plokkkonstruktsioon säilitab selle sügavuse kogu kehas, mitte ainult õhukese kihi kujul odavama tuuma üle. Kaaluga saavutatakse stabiilsus tööpinna peal, kui raskesaiaga lõigatakse, ja külje sein on lihvitud tasaseks, et plokid paistaksid kui kokku pandud tükid. Paksust märgitakse tellimuse kaupa, sest kinnitused ja sooni sügavus peavad sobima sellele.

4. Liha, kala ja raske töö

See on suurus, mille kokk valib siis, kui tuleb töödelda terve kana, ribadega sealiha või lohepool, ja soon peatab lõikejõu enne, kui see jõuab tööpinna. Pind vastab raskete lõikevahendite (nt lõikekäärid) kasutamisele ilma puitu piki kiudu murdumata – see on esimene defekt, mis ilmneb tasasel puuplaadil. Vertikaalselt paigutatud puulõikeplaat talub seda tööd.

5. Taimsed tooted, rohud ja igapäevane valmistamine

Igapäevaelus kasutatakse lõikeplatsi sibulate, taimede, tsitruseliste ja leiva lõikamiseks ning soon hoiab ära tomati või sidruni mahlad enne nende jõudmist servani. Kuna pind koosneb üksteisest eraldatud plokkidest, ei libise tera mööda kiudu suunda, mistõttu saab lõike täpselt soovitud kohta teha. Puhastage vee all, kuivatage ja plats on järgmiseks ülesandeks valmis.

6. Juustu-, bufet- ja restoranipassi

Platsi saab kasutada nii pööratuna kui ka lihtsalt tasasena – see sobib juustu, suitsutatud liha ja leiva kandmiseks ning ringikujuline kujund paistab bufetil hästi silma, kus ristkülikukujuline plats meenutab pigem tööriista. Hotellide ja restoranide köökides kasutatakse seda passil lihakärpimiseks, kus platsi suur mass takistab selle liugumist kuumade lihatooride all. Soon hoiab liha mahlad kuni taldrik on valmis.

7. Hooldus, õlitamine ja pakendamine

Pese käega veidi seebi abil, loputa ja kuivata laud serva peal nii, et õhk jõuaks plokkide õmblustesse; ära kunagi niisutage ega pane pesumasina sisse. Õli end grain -lõikepinda mõlemat külge iga paar nädalat, kaubanduslikus köögis sagedamini, et plokkide õmblused ei avaneks puu kuivumisel. Iga tükk on eraldi pakendatud, pindade vahele on pandud paber ja nurkade kaitseks on kasutatud kaitsevahendeid.

8. Logo, suurus ja hulgimüük

Logod on lasergravireeritud tagaküljele või põletatud äärisele, ning läbimõõt, sooni laius ja plokkide muster saab muuta kohandatud lõikeplaatide seeria jaoks. Värv saab sobitada valimi järgi segatud pruunide toonide paletti. Valimi valmistamise aeg on 7–10 päeva ja miinimumtellimus kinnitatakse joonisega.

Tehnilised andmed

Peamised müügipunktid ülevaates

• End grain -pind: plokid paigutatud otsaga üles, tera jälg tõmbub kokku
• Mahlasoone: täispäringu kanal, ümara põhjaga, lihtne pühkida
• Paks keha: kaal hoiab lauda paigal teravnõela all
• Plokkkonstruktsioon: sügavus kulgeb läbi, mitte ainult pinnakihina
• Segatud pruun palett: rõngad ja toonid loetakse pinnalt üle
• Ümara profiiliga: sobib lõikamiseks, juustu ja bufetiteeninduseks
• Kohandatud tootmine: läbimõõt, soon ja muster tehakse joonise järgi