Дървена дъска за гноки с въртящ се валяк

Кратко описание на продукта

1. Жлебове, които оформят, а не хващат

Осемнадесет успоредни жлеба са изрязани по работната повърхност и се отварят към волановидния долней ръб, така че парче тесто, дръпнато над тях, се отделя с релiefни ръбове отвън и извита вдлъбнатина отдолу. Това е цялата цел на дъската за ньоки: шаржът не е декорация, а това, което задържа соса върху мекото палачинково тестено парче. При дъската за ньоки ръбовете са достатъчно плитки, за да не разкъсват тестото с консистенция на каша, както става при вилица.

2. Дръжка и отвор

Повърхността се стеснява към оформена дръжка, изрязана от същия блок, с отвор, пробит в края, за да може дъската за ньоки да виси на кука до печката. Държането на дръжката освобождава другата ръка за работа с тестото и позволява накланяне на релефната част под малък ъгъл, докато се оформя всяко парче. Нищо в дръжката не е залепено или завинтено, така че няма шевове, които да се разхлабят.

3. Двадесет и четири на шест цяло и шест десети сантиметра

Дъската има дължина 24 см и ширина 6,6 см – ширина, която побира по един ред тесто наведнъж; малкият валяк е дълъг 14,5 см и с диаметър 0,8 см, така че лежи вътре в канавките, като и двата му края стърчат над тях. При тези размери дървена кухненска дъска се побира до строгателна дъска, без да я притиска, и може да се съхранява в чекмедже или на кука. Дебелината е посочена в чертежа.

4. Валякът върши работата

Валякът за паста не е дълъг валяк за цялата работна повърхност, а къса пръчка, подбрана според размерите на дъската: натиснете го върху парче тесто и го бутнете напред – тестото се увива около ребрата при завъртането. Това движение образува равномерна спирала, а не плоските белези от вилица, които повечето домакини получават. Тъй като пръчката е от чисто твърдо дърво без допълнително покритие, тестото се отделя лесно от нея дори само с леко посипване с брашно.

5. Ньоки, каватели и гарганели

Картофените ньоки са очевидната задача за дъска за ньоки, но същите жлебове оформят и каватели, малоредус и гарганели, а също така придават вълнообразна структура на късите макарони, които иначе биха били гладки. Дъската за макарони с тази ширина е подходяща и за ръчно оформяне на ньоки за двама души, затова се продава поотделно, а не в комплекти. Готвачите, които правят по-голяма порция, замразяват оформените парчета върху табла преди варене.

6. Брашно, тесто и почистване

Семолина или обикновено брашно се задържа в жлебовете и предотвратява залепването на тестото, а извитият ръб позволява излишъка да пада надолу, вместо да се наслоява в ъгъла. След всяка употреба четка изважда брашното, а влажна кърпа премахва останалото – по-бързо е от миенето на вилица. Дървената кухненска дъска остава на плота между порциите, а дупката й позволява да се суши на кука.

7. Масло, вода и опаковане

Избърсете дървената кухненска дъска, вместо да я потапяте; измийте я с ръка с малко сапун, когато тестото е изсъхнало върху нея, и я изсушете равномерно, преди да я окачите. Никога не поставяйте дървена дъска в съдомиялна машина. Нанасянето на слой хранително минерално масло всеки няколко месеца предотвратява изсъхването и побеляването на гребените и спира брашното да се задържа. Всяка комплектация се опакова като единичен артикул, като шпилката е свързана с дръжката чрез лента.

8. Лого, размер и търговски поръчки

Логотипите се гравират с лазер върху плоската част на дръжката, така че маркировката да е видима, когато дъската е окачена. Броят на гребените, ширината на дъската и дължината на шпилката могат да се променят – следователно персонализирана серия за гночи може да отговаря на собственото опаковане на търговския партньор. Минималният обем на поръчка е 100 броя, а пробните образци се произвеждат за 7–10 дни. Поръчката за паста дъска се одобрява въз основа на физически образец, тъй като усещането от гребените има по-голямо значение от снимката.

Технически характеристики

Основни предимства на преглед

• Ребрести повърхност: осемнадесет жлеба, волани долната ръб, оформя се при търкаляне
• Търкалящ се валяк: прът с размери 14,5 на 0,8 см, подходящ за дъската, равномерни спирали
• Едночастно тяло: дръжката е изрязана от същия заготовък, няма шев, който да се разхлаби
• Отвор за окачване: суши се на кука до печката
• 24 на 6,6 см: по един ред наведнъж, побира се в чекмедже или на кука
• Лицева част от твърда дървесина: брашното се отделя лесно, ребрата остават остри при мазане с масло
• Персонализирана серия: гравиране, брой и ширина на жлебовете от 100 бр.