Prancha de Madeira para Gnocchi com Rolo Integrado

Breve Descrição do Produto

1. Sulcos que Modelam, Não que Agarram

Dezoito sulcos paralelos são entalhados na face de trabalho e se abrem numa borda inferior ondulada, de modo que um pedaço de massa arrastado sobre eles sai com saliências na parte externa e uma curvatura oca na parte inferior. Esse é exatamente o propósito de uma prancha para gnocchi: o padrão não é decorativo, mas sim o que retém o molho num dumpling macio. Na prancha para gnocchi, as saliências são rasas o suficiente para que uma massa mole não se rasgue como acontece ao usar um garfo.

2. Um Cabo e um Furo

A face afunila-se num cabo moldado, talhado a partir da mesma peça de madeira, com um furo perfurado na extremidade para que a prancha para gnocchi possa ser pendurada num gancho ao lado do fogão. Segurar o cabo mantém a outra mão livre para manipular a massa e permite inclinar ligeiramente a seção sulcada enquanto se rola cada pedaço. Nada no cabo é colado ou aparafusado, portanto não há nenhuma junta que possa afrouxar.

3. Vinte e quatro por seis vírgula seis centímetros

A tábua mede 24 cm no comprimento e 6,6 cm na largura, uma dimensão que acomoda uma única fileira de massa de cada vez; o rolo pequeno tem 14,5 cm de comprimento por 0,8 cm de diâmetro, de modo que se encaixa no sulco com ambas as extremidades salientes. Nesse tamanho, uma tábua de madeira para cozinha fica ao lado de uma tábua de corte sem ocupar muito espaço, e pode ser guardada em uma gaveta ou pendurada em um gancho. A espessura é indicada no desenho.

4. O Rolo Executa o Trabalho

Um rolo para tábua de massa não é um rolo de cozinha para toda a bancada: é uma haste curta dimensionada especificamente para a tábua. Pressione-o sobre um pedaço de massa e empurre para longe — a massa envolve os sulcos à medida que gira. Esse movimento produz uma espiral uniforme, em vez das marcas planas de garfo obtidas pela maioria dos cozinheiros caseiros. Como a haste é feita de madeira dura natural, sem acabamento acumulado, a massa solta-se facilmente com apenas uma leve camada de farinha.

5. Gnocchi, Cavatelli e Garganelli

Gnocchi de batata é a tarefa óbvia para uma prancha de gnocchi, mas os mesmos sulcos modelam cavatelli, malloreddus e garganelli, além de conferir ondulações a massas curtas que, de outra forma, seriam lisas. Uma prancha de massa desta largura também é ideal para gnocchi feitos à mão para duas pessoas, razão pela qual é vendida individualmente, e não em conjuntos. Quem prepara uma porção congela as peças modeladas em uma assadeira antes de cozinhá-las.

6. Farinha, massa e limpeza

Semolina ou farinha comum acumula-se nos sulcos e impede que a massa grude; a borda ondulada permite que o excesso caia naturalmente, em vez de se acumular num canto. Após o uso, uma escova remove a farinha e um pano úmido limpa o restante — um processo mais rápido do que lavar um garfo. A tábua de madeira permanece sobre a bancada entre as etapas, e o furo permite pendurá-la para secar.

7. Óleo, água e embalagem

Limpe a tábua de madeira da cozinha com um pano úmido, em vez de deixá-la de molho; lave-a à mão com um pouco de sabão quando a massa ressecar sobre ela e seque-a na horizontal antes de pendurá-la. Nunca coloque uma tábua de madeira na máquina de lavar louça. Aplique uma camada de óleo mineral alimentício a cada poucos meses para evitar que as ranhuras fiquem pálidas e ressecadas e para impedir que a farinha adere à superfície. Cada conjunto é embalado como uma única peça, com o rolete fixado ao cabo por uma faixa.

8. Logotipo, Dimensões e Venda por Atacado

Os logotipos são gravados a laser na face plana do cabo, onde a marca fica visível quando a tábua está pendurada; a quantidade de ranhuras, a largura da tábua e o comprimento do rolete podem ser personalizados, permitindo que uma produção personalizada de tábuas para gnocchi atenda às especificações próprias de embalagem do varejista. O pedido mínimo é de 100 peças, e as amostras levam de 7 a 10 dias. Um pedido de tábua para massas é aprovado com base em uma amostra física, pois o toque das ranhuras é mais importante do que uma fotografia.

Especificações

Principais Pontos de Venda à Primeira Vista

• Face Rugosa: dezoito sulcos, borda inferior ondulada, molda enquanto rola
• Rolo Cilíndrico: haste de 14,5 por 0,8 cm dimensionada para a tábua, espirais uniformes
• Corpo em Uma Peça: cabo cortado do mesmo bloco, sem junta para afrouxar
• Furo para Pendurar: seca pendurado num gancho ao lado do fogão
• 24 por 6,6 cm: uma fileira de cada vez, cabe numa gaveta ou num gancho
• Face em Madeira Dura: farinha solta facilmente, sulcos mantêm-se nítidos com a aplicação de óleo
• Produção Personalizada: gravação, contagem e largura dos sulcos a partir de 100 peças