Tablă de lemn pentru gnochi cu cilindru de rulare

Descriere scurtă a produsului

1. Canale care modelează, nu doar prind

Optsprezece canale paralele sunt tăiate pe suprafața de lucru și se deschid într-un bord inferior ondulat, astfel încât o bucată de aluat trasă peste ele rămâne cu creste pe exterior și cu o curbă concavă dedesubt. Acesta este întregul scop al unei scânduri pentru gnocchi: modelul nu este doar decorativ, ci este ceea ce face ca sosul să adere la chifteluțele moi. Pe o scândură pentru gnocchi, crestele sunt suficient de puțin adânci încât un aluat moale să nu se rupă, așa cum s-ar întâmpla pe o furculiță.

2. Un mâner și o gaură

Suprafața se estompează într-un mâner profilat, tăiat din aceeași bucată de lemn, cu o gaură forată la capăt, astfel încât scândura pentru gnocchi poate fi agățată de un cârlig lângă aragaz. Ținerea mânerului lasă cealaltă mână liberă pentru manipularea aluatului și permite înclinarea secțiunii cu canale sub un unghi mic în timp ce se rostogolește o bucată. Nimic legat de mâner nu este lipit sau fixat cu șuruburi, deci nu există nicio îmbinare care să se afle în timp.

3. Douăzeci și patru de centimetri pe șase virgulă șase centimetri

Placa are 24 cm lungime și 6,6 cm lățime, o dimensiune care acoperă o singură rând de aluat deodată, iar tija mică are 14,5 cm lungime și 0,8 cm diametru, astfel încât se află în interiorul canalelor, cu ambele capete în afara acestora. La această dimensiune, o placă de lemn pentru bucătărie stă lângă o tablă de tăiat fără să o încurce și se poate depozita într-un sertar sau pe un cârlig. Grosimea este indicată în desen.

4. Tija face tot lucrul

Tija pentru placă de paste nu este un rulou pentru întreaga suprafață de lucru, ci o tijă scurtă, adaptată dimensiunii plăcii: apăsați-o pe o bucată de aluat și împingeți-o în afară, iar aluatul se înfășoară în jurul crestăturilor în timp ce se rotește. Această mișcare generează o spirală uniformă, spre deosebire de urmele plate ale furculiței obținute de majoritatea bucătarilor casnici. Deoarece tija este din lemn masiv neprelucrat, fără strat de finisare, aluatul se desprinde ușor de ea cu ajutorul unui strat subțire de făină.

5. Gnocchi, Cavatelli și Garganelli

Gnocchii de cartofi reprezintă aplicația evidentă pentru o tablă pentru gnocchi, dar aceleași caneluri modelează și cavatelli, malloreddus și garganelli, conferind, de asemenea, o textură ondulată pastelor scurte care, altfel, ar fi netede. O tablă pentru paste de această lățime este potrivită și pentru gnocchii întinși manual pentru două persoane, motiv pentru care se vinde ca piesă unică, nu în seturi. Cei care pregătesc o cantitate mai mare îngheață bucățile modelate pe un tavă înainte de fierbere.

6. Făină, aluat și curățare

Semolina sau făina obișnuită rămân în caneluri și împiedică aluatul să se lipească, iar marginea canelată permite excesului să cadă, nu să se acumuleze într-un colț. După utilizare, o perie elimină făina, iar o cârpă umedă îndepărtează restul – o metodă mai rapidă decât spălarea unei furculițe. Tabla de lemn pentru bucătărie rămâne pe blat între loturi, iar gaura permite uscarea ei pe un cârlig.

7. Ulei, apă și ambalare

Curățați tabla de bucătărie din lemn prin ștergere, nu prin înmuiere; spălați-o manual cu puțin săpun atunci când aluatul s-a uscat pe suprafață și uscați-o orizontal înainte de a o agăța. Nu introduceți niciodată o tablă din lemn în mașina de spălat vase. Aplicați o strat subțire de ulei mineral alimentar la fiecare câteva luni pentru a preveni decolorarea și uscarea riglelor și pentru a împiedica lipirea făinii. Fiecare set este ambalat ca o singură piesă, cu tija fixată de mânecă printr-o bandă.

8. Logo, dimensiune și vânzare în cantitate

Logourile sunt gravate cu laser pe fața plană a mânerului, astfel încât marcajul să fie vizibil când tabla este agățată; numărul de rigle, lățimea tablei și lungimea tijei pot fi personalizate, permițând astfel o serie personalizată de table pentru gnocchi conform ambalajului propriu al comerciantului. Comanda minimă este de 100 de bucăți, iar eșantioanele necesită 7–10 zile. Aprobarea unei comenzi de table pentru paste se face pe baza unui eșantion fizic, deoarece simțul riglelor este mai important decât o imagine fotografică.

Specificații

Puncte cheie de vânzare – privire de ansamblu

• Față riglată: optsprezece caneluri, margine inferioară ondulată, formează în timp ce se rostogolește
• Cilindru de rulat: tijă de 14,5 × 0,8 cm, dimensionată pentru tablă, spirale uniforme
• Corp dintr-o singură bucată: mânerele sunt tăiate din aceeași bucată de lemn, fără îmbinări care să se afle
• Gaură de agățare: se usucă pe un cârlig lângă arzător
• 24 × 6,6 cm: o singură linie deodată, se potrivește într-un sertar sau pe un cârlig
• Față din lemn tare: făina se eliberează ușor, canelurile rămân netede prin ungere cu ulei
• Comandă personalizată: gravură, număr și lățime a canelurilor, minim 100 bucăți