Yuvarlama Çubuklu Ahşap Gnocchi Tahtası

Ürün Kısa Açıklaması

1. Tutmağan, Şekillendiren Oluklar

On sekiz paralel oluk, çalışma yüzeyine across kesilir ve kabarık bir alt kenara açılır; böylece bu oluğa sürülen bir hamur parçası dışta kıvrımlara, altında içbükey bir eğriye sahip olarak ayrılır. İşte tam olarak bu yüzden bir gnocchi tahtasına ihtiyaç duyulur: desen sadece süsleme değildir, aynı zamanda yumuşak bir böreğe sosu tutmaya yarar. Bir gnocchi tahtasında oluğun derinliği, gevşek bir hamurun dişli bir çatalda olduğu gibi yırtılmasını engelleyecek kadar azdır.

2. Bir Sap ve Bir Delik

Yüzey, aynı ahşap bloktan kesilen biçimli bir sap haline daralır; ucunda tahtanın duvardaki ocak yanındaki bir kancaya asılabilmesi için delinmiş bir delik bulunur. Sapı tutmak, diğer elinizi hamur için serbest bırakır ve oluklu kısmı, tek bir parçayı yuvarlarken hafif bir açıyla eğmenize olanak tanır. Sapla ilgili hiçbir parça yapıştırılmamış ya da vidalanmamıştır; dolayısıyla çözülebilecek bir bağlantı yoktur.

3. Yirmi Dört Santimetre Uzunlukta ve Altı Nokta Altı Santimetre Genişlikte

Tahta, uzunluğunda 24 cm ve genişliğinde 6,6 cm ölçer; bu genişlik, bir seferde yalnızca bir sıra hamur almayı sağlar. Küçük çubuk ise 14,5 cm uzunluğunda ve 0,8 cm çapındadır; bu nedenle oluk alanının içine yerleşirken her iki ucu da dışarı taşar. Bu boyutlarda bir ahşap mutfak tahtası, doğrama tahtasının yanına sıkışmadan yerleştirilebilir ve çekmecede ya da bir kancada saklanabilir. Kalınlık, çizimle birlikte belirtilmiştir.

4. Çubuk İşin Tamamını Yapar

Bir makarna tahtası çubuğu, tüm tezgâh için kullanılan bir yuvarlama silindiri değildir; aksine, tahtaya özel olarak boyutlandırılmış kısa bir çubuktur: bir hamur parçasının üzerine bastırıp uzaklaştırdığınızda, hamur dönerken çıkıntıları sarar. Bu hareket, çoğu ev aşçısının elde ettiği düz diş izleri yerine düzgün bir spiral oluşturur. Çubuk, yüzeyinde hiçbir kaplama olmayan saf sert odun olduğu için hamur, bir miktar unla kolayca ayrılır.

5. Gnocchi, Cavatelli ve Garganelli

Patates gnocchisi için gnocchi tahtası açıkça en uygun seçenektir; ancak aynı oluklar, cavatelli, malloreddus ve garganelli şekillendirmek için de kullanılır ve aksi takdirde pürüzsüz olan kısa makarnalara dalgalı bir yüzey kazandırır. Bu genişlikteki bir makarna tahtası, iki kişi için elle yuvarlanan gnocchileri hazırlamaya da uygundur; bu nedenle ürün set halinde değil, tek parça olarak satılır. Pişiriciler, şekil verilen parçaları haşlamadan önce bir tepside dondurarak bir parti hazırlar.

6. Un, Hamur ve Temizlik

Semolina veya sıradan un, yapışmayı önlemek için oluklarda kalır ve kabartma kenarı fazla unun köşede birikmesini engelleyerek serbestçe dökülmesine izin verir. Kullanımdan sonra bir fırça ile un kolayca temizlenir ve kalan kısmı nemli bir bezle silmek, bir çatalı yıkamaktan daha hızlıdır. Ahşap mutfak tahtası, partiler arasında tezgâh üzerinde durur ve deliği sayesinde bir kanca üzerine asılarak kurutulabilir.

7. Yağ, Su ve Paketleme

Ahşap mutfak tahtasını temizlemek için onu suya batırmak yerine silin; hamur kuruduktan sonra biraz sabunla elde yıkayın ve asmadan önce düz bir şekilde kurutun. Ahşap bir tahtayı asla bulaşık makinesine koymayın. Her birkaç ayda bir gıda sınıfı mineral yağla kaplamak, olukların solgunlaşmasını önler ve unun tutmasını engeller. Her set, çubuk sapla birlikte tek parça olarak paketlenir.

8. Logo, Boyut ve Toptan Satış

Logolar, tahta asıldığında görünür olması için sapın düz yüzeyine lazerle kazınır; oluk sayısı, tahta genişliği ve çubuk uzunluğu değiştirilebilir, böylece bir perakende mağazasının kendi ambalajına uygun özel gnocchi tahtası üretimi yapılabilir. Minimum sipariş miktarı 100 adettir ve numune üretim süresi 7 ila 10 gündür. Makarna tahtası siparişi, fotoğraftan daha çok olukların dokusu önemli olduğu için fiziksel bir numune üzerinden onaylanır.

Teknik Özellikler

Ana Satış Özellikleri Özetle

• Kıvrımlı Yüzey: on sekiz oluk, kabartılı alt kenar, yuvarlanırken şekillenir
• Yuvarlanan Silindir: Tahta ile uyumlu 14,5 × 0,8 cm’lik çubuk, düzgün spiraller
• Tek Parça Gövde: Sap, aynı bloktan kesilmiştir; çözülebilecek bir birleşim yoktur
• Asma Deliği: Ocak yanında bir kancaya asılarak kurur
• 24 × 6,6 cm: Bir seferde bir sıra, bir çekmecenin veya bir kancanın içine sığar
• Sert Ağaç Yüzeyi: Un kolayca ayrılır, yağlamayla oluklar net kalır
• Özel Üretim: Gravür, oluk sayısı ve genişliği; minimum 100 adet